Café da Manhã
Horário: das 8h30 às 11h
Farto café da manhã servido com pães, bolos, salgados, frios, frutas, biscoitos, ovos/omeletes, panquecas, sucos, café, leite, iogurte, etc.
Vale acrescentar que grande parte dos produtos são produzidos na própria Pousada.
Refeições*
Nossas refeições são preparadas na própria Pousada e damos prioridade para fornecedores de legumes e verduras orgânicos (sem agrotóxicos).
Também temos uma pequena horta e produzimos algumas verduras e temperos que são servidos frescos.
Para melhor atendê-los, pedimos que as refeições sejam feitas com horário previamente marcados ou solicitadas com pelo menos 1 hora de antecedência.
*consulte nos sobre as opções do dia.
Experimente você também! Conheça nosso cardápio abaixo e bom apetite!
Entradas
Couvert | Cesta de pães caseiros com pasta do dia R$ 10,00 |
Polenta mole de milho | Polenta mole com shiitake da Mantiqueira R$ 29,00 ( serve 2 pessoas ) |
Mini pastel | Mini pastel com queijo meia cura R$ 19,00 ( serve 2 pessoas ) |
Bruscheta de cogumelo da Mantiqueira | 5 unidades de pão italiano fatiado com cogumelo ( favor consultar o cogumelo do dia ) R$ 36,00 ( serve 2 pessoas ) |
Bruscheta tradicional | 8 unidades de pão italiano fatiado servido com tomate, parmesão e manjericão fresco R$ 36,00 ( serve 2 pessoas ) |
Salada da Horta | Mix de folhas orgânicas da nossa horta com molho especial R$ 36,00 (serve 2 pessoas) |
Salada Mignon
| Salada de alface, rúcula, tomate cereja servida com filé mignon grelhado em tiras R$ 48,00 (serve 2 pessoas) |
Salada Quatro Estações | Salada de alface, tomate, cenoura, frango grelhado em tiras e parmesão R$ 42,00 (serve 2 pessoas) |
Carnes (individual)
Mignon na Mostarda | (mignon / mostarda L'ancienne / purê de batata / brócolis) R$ 67,00 |
Picadinho Seu Beneditú | (cubos mignon grelhados e flambados na cachaça / purê de banana da terra / arroz caipira / couve) R$ 69,00 |
Ancho | (ancho / chimichurri / purê de mandioquinha / brócolis) R$ 65,00 |
Mignon do Ditú | (mignon / molho de cerveja preta e melaço de cana / purê de mandioquinha / farofa de bacon) R$ 69,00 |
Peixe (individual)
Truta com Riso | (arroz preto do Vale do Paraíba / truta da Serra da Mantiqueira / molho de laranja) R$ 68,00 |
Truta Tupiniquim | (truta Serra da Mantiqueira / purê de banana da terra / "pesto" de rúcula e coentro) R$ 68,00 |
Massas (individual)
Fetuccine Mignon | (massa fresca fetuccine / molho tomate da casa / mignon grelhado) R$ 65,00 |
Fetuccine Frango | (massa fresca fetuccine / molho tomate da casa / filé de frango grelhado)R$ 55,00 |
Linguinni 4 Estações | (massa seca linguini / pesto manjericão / rúcula da horta / tomate cereja dos Mellos / lascas de parmesão) R$ 48,00 |
Risoto (individual)
Risoto de Portobello | (arroz arbóreo do Vale do Paraíba / cogumelo Portobello da Mantiqueira) R$ 60,00 |
Risoto de Abóbora | (arroz arbóreo da Mantiqueira / abóbora cabotiá / carne seca) R$ 56,00 |
Risoto de Alho Poró da Horta | (arroz arbóreo da Mantiqueira / alho poró orgânico / ancho grelhado) R$ 65,00 |
Fondues (para duas pessoas)
Fondue de Chocolate | (chocolate meio amargo / conhaque / 5 frutas da estação) R$ 95,00 |
Fondue de Queijo | (fonduta de 4 tipos de queijo / pão italiano / picles de batata e cenoura) R$ 120,00 |
Sopas & Cremes (individual)
Caldo Verde | Caldo à base de batata, bacon, linguiça calabresa e couve R$ 40,00 |
Creme de Abóbora com carne seca | Abóbora cabotiá servida com carne seca R$ 40,00 |
Canja | Servida com legumes e frango desfiado R$ 39,00 |
Vichysoise com bacon | (tradicional sopa francesa com base de batata ,creme de leite e alho poró) R$ 40,00 |
Sobremesa (individual)
Abacaxi grelhado | Abacaxi grelhado com sorvete de coco e redução de laranja R$ 27,00 |
Brownie | Brownie, servido com sorvete de creme, coulis de frutas vermelhas e cachaça R$ 29,00 |
Mini fondue de chocolate meio amargo | Creme de chocolate quente ao perfume de laranja e fruta da estação R$ 29,00 |
Savarin | Calda de cachaça e sorvete de coco R$ 30,00 |
Room / Pool Service
PORÇÕES | |
Contra filé acebolado | R$ 57,00 |
Contra filé / fritas | R$ 65,00 |
Bruschetta tradicional | R$ 36,00 |
Fritas com queijo / bacon | R$ 36,00 |
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SANDUÍCHES | |
Natural | (pão de forma integral / cenoura com yogurte / queijo branco / peito de frango defumado / alface / tomate)R$ 25,00 |
Filé Bacana | (mignon em tiras / queijo muçarela / rúcula / maionese / pão francês) R$ 27,00 |
Contra Filé | (contra filé em tiras / cebola caramelizada / muçarela / alface) R$ 27,00 |
Frango Italiano | (frango desfiado / maionese / azeitona verde picada / salsinha / muçarela / tomate / pão francês) R$ 25,00 |