Café da Manhã
Horário: das 8h30 às 11h
Farto café da manhã servido com pães, bolos, salgados, frios, frutas, biscoitos, ovos/omeletes, panquecas, sucos, café, leite, iogurte, etc.
Vale acrescentar que grande parte dos produtos são produzidos na própria Pousada.
Refeições
Nossas refeições são preparadas na própria Pousada e damos prioridade para fornecedores de legumes e verduras orgânicos (sem agrotóxicos).
Também temos uma pequena horta e produzimos algumas verduras e temperos que são servidos frescos.
Para melhor atendê-los, pedimos que as refeições sejam feitas com horário previamente marcados ou solicitadas com pelo menos 1 hora de antecedência.
Experimente você também! Conheça nosso cardápio abaixo e bom apetite!
Entradas
| Couvert | Cesta de pães caseiros com pasta do dia R$ 10,00 |
| Polenta mole de milho | Polenta mole com shiitake da Mantiqueira R$ 29,00 ( serve 2 pessoas ) |
| Mini pastel | Mini pastel com queijo meia cura R$ 19,00 ( serve 2 pessoas ) |
| Bruscheta de cogumelo da Mantiqueira | 5 unidades de pão italiano fatiado com cogumelo ( favor consultar o cogumelo do dia ) R$ 36,00 ( serve 2 pessoas ) |
| Bruscheta tradicional | 8 unidades de pão italiano fatiado servido com tomate, parmesão e manjericão fresco R$ 36,00 ( serve 2 pessoas ) |
| Salada da Horta | Mix de folhas orgânicas da nossa horta com molho especial R$ 36,00 (serve 2 pessoas) |
Salada Mignon
| Salada de alface, rúcula, tomate cereja servida com filé mignon grelhado em tiras R$ 48,00 (serve 2 pessoas) |
| Salada Quatro Estações | Salada de alface, tomate, cenoura, frango grelhado em tiras e parmesão R$ 42,00 (serve 2 pessoas) |
Carnes (individual)
| Mignon na Mostarda | (mignon / mostarda L'ancienne / purê de batata / brócolis) R$ 67,00 |
| Picadinho Seu Beneditú | (cubos mignon grelhados e flambados na cachaça / purê de banana da terra / arroz caipira / couve) R$ 69,00 |
| Ancho | (ancho / chimichurri / purê de mandioquinha / brócolis) R$ 65,00 |
| Mignon do Ditú | (mignon / molho de cerveja preta e melaço de cana / purê de mandioquinha / farofa de bacon) R$ 69,00 |
| Porco Seu Beneditú | (mignon suíno / purê de batata com mostarda L'ancienne / emulsão de limão cravo e mel) R$ 58,00 |
Peixe (individual)
| Truta com Riso | (arroz preto do Vale do Paraíba / truta da Serra da Mantiqueira / molho de laranja) R$ 68,00 |
| Truta Tupiniquim | (truta Serra da Mantiqueira / purê de banana da terra / "pesto" de rúcula e coentro) R$ 68,00 |
| Salmão di Cremona | (salmão / mostarda de cremona /arroz basmati) R$ 72,00 |
Massas (individual)
| Talharim au Ragu | (massa seca talharim / ragu de costela) R$ 62,00 |
| Fetuccine Mignon | (massa fresca fetuccine / molho tomate da casa / mignon grelhado) R$ 65,00 |
| Fetuccine Frango | (massa fresca fetuccine / molho tomate da casa / filé de frango grelhado)R$ 55,00 |
| Linguinni 4 Estações | (massa seca linguini / pesto manjericão / rúcula da horta / tomate cereja dos Mellos / lascas de parmesão) R$ 48,00 |
| Penne à moda | (massa seca penne / cogumelo da Mantiqueira / bacon / creme leite / parmesão) R$ 58,00 |
Frango (individual)
| Galinha Caipira dos Mellos | (frango orgânico do Vale dos Mellos, criado solto e com milho da roça / cuscuz de mini arroz do Vale do Paraíba com legumes) R$ 68,00 |
Risoto (individual)
| Risoto de Salmão | (arroz arbóreo do Vale do Paraíba / cubos de salmão grelhados / rúcula) R$ 62,00 |
| Risoto de Portobello | (arroz arbóreo do Vale do Paraíba / cogumelo Portobello da Mantiqueira) R$ 60,00 |
| Risoto de Abóbora | (arroz arbóreo da Mantiqueira / abóbora cabotiá / carne seca) R$ 56,00 |
| Risoto de Alho Poró da Horta | (arroz arbóreo da Mantiqueira / alho poró orgânico / ancho grelhado) R$ 65,00 |
Fondues (para duas pessoas)
| Fondue de Chocolate | (chocolate meio amargo / conhaque / 5 frutas da estação) R$ 95,00 |
| Fondue de Queijo | (fonduta de 4 tipos de queijo / pão italiano / picles de batata e cenoura) R$ 120,00 |
Sopas & Cremes (individual)
| Caldo Verde | Caldo à base de batata, bacon, linguiça calabresa e couve R$ 40,00 |
| Creme de Mandioca e Costela desfiada | R$ 42,00 |
| Creme de Abóbora com carne seca | Abóbora cabotiá servida com carne seca R$ 40,00 |
| Canja | Servida com legumes e frango desfiado R$ 39,00 |
| Vichysoise com bacon | (tradicional sopa francesa com base de batata ,creme de leite e alho poró) R$ 40,00 |
Sobremesa (individual)
| Brownie | Brownie, servido com sorvete de creme, coulis de frutas vermelhas e cachaça R$ 29,00 |
| Mini fondue de chocolate meio amargo | Creme de chocolate quente ao perfume de laranja e fruta da estação R$ 29,00 |
| Mini fondue de chocolate branco | Creme de chocolate branco quente com baunilha e fruta da estação R$ 29,00 |
| Savarin | Calda de cachaça e sorvete de coco R$ 30,00 |
| Abacaxi grelhado | Abacaxi grelhado com sorvete de coco e redução de laranja R$ 27,00 |
Room / Pool Service
| PORÇÕES | |
| Contra filé acebolado | R$ 57,00 |
| Contra filé / fritas | R$ 65,00 |
| Bruschetta tradicional | R$ 36,00 |
| Fritas com queijo / bacon | R$ 36,00 |
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| SANDUÍCHES | |
| Natural | (pão de forma integral / cenoura com yogurte / queijo branco / peito de frango defumado / alface / tomate)R$ 25,00 |
| Filé Bacana | (mignon em tiras / queijo muçarela / rúcula / maionese / pão francês) R$ 27,00 |
| Contra Filé | (contra filé em tiras / cebola caramelizada / muçarela / alface) R$ 27,00 |
| Frango Italiano | (frango desfiado / maionese / azeitona verde picada / salsinha / muçarela / tomate / pão francês) R$ 25,00 |
