Café da Manhã
Horário: das 8h30 às 11h
Farto café da manhã servido com pães, bolos, salgados, frios, frutas, biscoitos, ovos/omeletes, panquecas, sucos, café, leite, iogurte, etc.
Vale acrescentar que grande parte dos produtos são produzidos na própria Pousada.
Refeições
Nossas refeições são preparadas na própria Pousada e damos prioridade para fornecedores de legumes e verduras orgânicos (sem agrotóxicos).
Também temos uma pequena horta e produzimos algumas verduras e temperos que são servidos frescos.
Para melhor atendê-los, pedimos que as refeições sejam feitas com horário previamente marcados ou solicitadas com pelo menos 1 hora de antecedência.
Obs.: os pratos poderão sofrer alterações sem aviso prévio.
Experimente você também! Conheça nosso cardápio abaixo e bom apetite!
Entradas
| Couvert | Cesta de pães caseiros com pasta do dia R$ 10,00 |
| Polenta mole de milho | Polenta mole com shiitake R$ 29,00 ( serve 2 pessoas ) |
| Mini pastel | Mini pastel com queijo meia cura R$ 19,00 ( serve 2 pessoas ) |
| Bruscheta de cogumelo | 5 unidades de pão italiano fatiado com cogumelo R$ 36,00 ( serve 2 pessoas ) |
| Bruscheta tradicional | 8 unidades de pão italiano fatiado servido com tomate, parmesão e manjericão fresco R$ 36,00 ( serve 2 pessoas ) |
| Salada da Horta | Mix de folhas orgânicas da nossa horta com molho especial e tomate cereja R$ 36,00 (serve 2 pessoas) |
| Salada Mignon | Salada de alface, rúcula, tomate cereja servida com filé mignon grelhado em tiras R$ 48,00 (serve 2 pessoas) |
| Salada Quatro Estações | Salada de alface, tomate, cenoura, frango grelhado em tiras R$ 42,00 (serve 2 pessoas) |
Carnes (individual)
| Mignon na Mostarda | (mignon / mostarda L'ancienne / purê de batata doce / brócolis) R$ 67,00 |
| Picadinho Seu Beneditú | (cubos mignon grelhados e flambados na cachaça / purê de banana da terra / arroz caipira / couve) R$ 69,00 |
| Ancho | (ancho / chimichurri / purê de mandioquinha / brócolis) R$ 65,00 |
| Mignon do Ditú | (mignon / molho de cerveja preta e melaço de cana / purê de mandioquinha / farofa de bacon) R$ 69,00 |
Peixe (individual)
| Truta com Riso | (arroz preto / truta / molho de laranja) R$ 68,00 |
| Truta Tupiniquim | (truta / purê de banana da terra feito com leite de coco / "pesto" de rúcula e coentro) R$ 68,00 |
| Truta Grelhada à Brasileira | (truta grelhada com molho feito de leite de coco, cebola, tomate, coentro, pimentão verde e vermelho, azeite de dendê/ arroz/ legumes sautée) R$ 60,00 |
Risoto (individual)
| Risoto de Shitake | (arroz arbóreo / cogumelo shitake) R$ 60,00 |
| Risoto de Abóbora | (arroz arbóreo / abóbora cabotiá / carne seca) R$ 56,00 |
| Risoto de Alho Poró da Horta | (arroz arbóreo / alho poró orgânico / ancho grelhado) R$ 65,00 |
Frango (individual)
| Frango Grelhado | (frango grelhado / arroz com brócolis / batatas douradas com alecrim) R$ 40,00 |
Especial Massas (individual)
| MASSAS CASEIRAS FRESCAS (250g) | |
| ESCOLHA A MASSA | |
| Sorrentino de massa verde com 4 queijos | R$ 35,00 |
| Raviolli de tomate seco com ricota | R$ 35,00 |
| Talharim | R$ 35,00 |
| ESCOLHA O MOLHO | |
| Quatro Queijos | (muçarela, parmesão, requeijão e gorgonzola) |
| Pesto | (rúcula, parmesão, castanhas, azeite e tomate cereja) |
| Tomate | (tomate, azeite, alho, cebola e manjericão) |
| Bechamel | (molho branco feito com leite, trigo e manteiga) |
| ADICIONAIS | |
| Filé Mignon | R$ 21,00 |
| Filé de Truta | R$ 15,00 |
| Filé de Frango | R$ 8,00 |
Fondues (para duas pessoas)
| Fondue de Chocolate | (chocolate meio amargo / conhaque / 5 frutas da estação) R$ 95,00 |
| Fondue de Queijo | (fonduta de 4 tipos de queijo / pão italiano / picles de batata e cenoura) R$ 120,00 |
Sopas & Cremes (individual)
| Caldo Verde | Caldo à base de batata, bacon, linguiça calabresa e couve R$ 40,00 |
| Canja | Servida com legumes e frango desfiado R$ 39,00 |
| Creme de abóbora com carne seca | R$ 40,00 |
| Vichysoise com bacon | Tradicional sopa francesa com base de batata ,creme de leite e alho poró R$ 40,00 |
Sobremesa (individual)
| Abacaxi grelhado | Abacaxi grelhado com sorvete de coco e redução de laranja R$ 27,00 |
| Brownie | Brownie, servido com sorvete de creme, coulis de morango e cachaça R$ 29,00 |
| Mini fondue de chocolate meio amargo | Creme de chocolate quente ao perfume de laranja e fruta da estação R$ 29,00 |
| Savarin | Calda de cachaça e sorvete de coco R$ 30,00 |
| Crepe de Banana | Canela, chocolate e farofa de castanha R$ 29,00 |
| Crepe de Morango | Leite condensado e farofa de castanha R$ 29,00 |
Room / Pool Service
| PORÇÕES | |
| Bruschetta tradicional | R$ 36,00 |
| Bruschetta de cogumelo | R$ 36,00 |
| Junto & Separado | Frango / calabresa / iscas de mignon / cebola flambados na cachaça R$ 45,00 |
| Fritas com queijo / bacon | R$ 36,00 |
| Filé Mignon acebolado | R$ 57,00 |
| Mini Pastel | R$ 19,00 |
| SANDUÍCHES | |
| Natural | (pão de forma integral / cenoura com yogurte / queijo branco / peito de frango defumado / alface / tomate)R$ 25,00 |
| Filé Bacana | (mignon em tiras / queijo muçarela / rúcula / maionese / pão francês) R$ 27,00 |
| Frango Italiano | (frango desfiado / maionese / azeitona verde picada / salsinha / muçarela / tomate / pão francês) R$ 25,00 |