Bistrô Seu Beneditú

Café da Manhã

Horário: das 8h30 às 11h30

Farto café da manhã servido com pães, bolos, salgados, frios, frutas, biscoitos, ovos/omeletes, panquecas, sucos, café, leite, iogurte, etc.

Vale acrescentar que grande parte dos produtos são produzidos na própria Pousada.

Refeições

Nossas refeições são preparadas na própria Pousada e damos prioridade para fornecedores de legumes e verduras orgânicos (sem agrotóxicos).

Também temos uma pequena horta e produzimos algumas verduras e temperos que são servidos frescos.

Para melhor atendê-los, pedimos que as refeições sejam feitas com horário previamente marcados ou solicitadas com pelo menos 1 hora de antecedência.

Experimente você também! Conheça nosso cardápio abaixo e bom apetite!


 

Entradas

CouvertCesta de pães caseiros com pasta do dia R$ 10,00
Polenta mole de milhoPolenta mole com shiitake da Mantiqueira R$ 29,00
Mini pastelMini pastel com queijo meia cura R$ 19,00
Bruscheta de cogumelo da Mantiqueira5 unidades de pão italiano fatiado com cogumelo ( favor consultar o cogumelo do dia ) R$ 36,00
Bruscheta tradicional8 unidades de pão italiano fatiado servido com tomate, parmesão e manjericão fresco R$ 36,00
Salada da HortaMix de folhas orgânicas da nossa horta com molho especial R$ 36,00 (serve 2 pessoas)
Salada Mignon
Salada de alface, rúcula, tomate cereja servida com filé mignon grelhado em tiras R$ 48,00 (serve 2 pessoas)
Salada Quatro EstaçõesSalada de alface, tomate, cenoura, frango grelhado em tiras e parmesão R$ 42,00 (serve 2 pessoas)

Carnes (individual)

Mignon na Mostarda(mignon / mostarda L'ancienne / purê de batata / brócolis) R$ 67,00
Picadinho Seu Beneditú(cubos mignon grelhados e flambados na cachaça / purê de banana da terra / arroz caipira / couve) R$ 69,00
Ancho(ancho / chimichurri / purê de mandioquinha / brócolis) R$ 65,00
Mignon do Ditú(mignon / molho de cerveja preta e melaço de cana / purê de mandioquinha / farofa de bacon) R$ 69,00
Porco Seu Beneditú(mignon suíno / purê de batata com mostarda L'ancienne / emulsão de limão cravo e mel) R$ 58,00

Peixe (individual)

Truta com Riso(arroz preto do Vale do Paraíba / truta da Serra da Mantiqueira / molho de laranja) R$ 68,00
Truta Tupiniquim (truta Serra da Mantiqueira / purê de banana da terra / "pesto" de rúcula e coentro) R$ 68,00
Salmão di Cremona(salmão / mostarda de cremona /arroz basmati) R$ 72,00

Massas (individual)

Talharim au Ragu(massa seca talharim / ragu de costela) R$ 62,00
Fetuccine Mignon(massa fresca fetuccine / molho tomate da casa / mignon grelhado) R$ 65,00
Fetuccine Frango(massa fresca fetuccine / molho tomate da casa / filé de frango grelhado)R$ 55,00
Linguinni 4 Estações(massa seca linguini / pesto manjericão / rúcula da horta / tomate cereja dos Mellos / lascas de parmesão) R$ 48,00
Penne à moda(massa seca penne / cogumelo da Mantiqueira / bacon / creme leite / parmesão) R$ 58,00

Frango (individual)

Galinha Caipira dos Mellos(frango orgânico do Vale dos Mellos, criado solto e com milho da roça / cuscuz de mini arroz do Vale do Paraíba com legumes) R$ 68,00

Risoto (individual)

Risoto de Salmão(arroz arbóreo do Vale do Paraíba / cubos de salmão grelhados / rúcula) R$ 62,00
Risoto de Portobello (arroz arbóreo do Vale do Paraíba / cogumelo Portobello da Mantiqueira) R$ 60,00
Risoto de Abóbora(arroz arbóreo da Mantiqueira / abóbora cabotiá / carne seca) R$ 56,00
Risoto de Alho Poró da Horta(arroz arbóreo da Mantiqueira / alho poró orgânico / ancho grelhado) R$ 65,00

Fondues (para duas pessoas)

Fondue de Chocolate(chocolate meio amargo / conhaque / 5 frutas da estação) R$ 95,00
Fondue de Queijo(fonduta de 4 tipos de queijo / pão italiano / picles de batata e cenoura) R$ 120,00

Sopas & Cremes (individual)

Caldo VerdeCaldo à base de batata, bacon, linguiça calabresa e couve R$ 40,00
Creme de Mandioca e Costela desfiadaR$ 42,00
Creme de Abóbora com carne secaAbóbora cabotiá servida com carne seca R$ 40,00
CanjaServida com legumes e frango desfiado R$ 39,00
Vichysoise com bacon(tradicional sopa francesa com base de batata ,creme de leite e alho poró) R$ 40,00

Sobremesa (individual)

BrownieBrownie, servido com sorvete de creme, coulis de frutas vermelhas e cachaça R$ 29,00
Mini fondue de chocolate meio amargoCreme de chocolate quente ao perfume de laranja e fruta da estação R$ 29,00
Mini fondue de chocolate brancoCreme de chocolate branco quente com baunilha e fruta da estação R$ 29,00
SavarinCalda de cachaça e sorvete de coco R$ 30,00
Abacaxi grelhado Abacaxi grelhado com sorvete de coco e redução de laranja R$ 27,00

Room / Pool Service

PORÇÕES
Contra filé aceboladoR$ 57,00
Contra filé / fritasR$ 65,00
Bruschetta tradicionalR$ 36,00
Fritas com queijo / baconR$ 36,00
SANDUÍCHES
Natural(pão de forma integral / cenoura com yogurte / queijo branco / peito de frango defumado / alface / tomate)R$ 25,00
Filé Bacana(mignon em tiras / queijo muçarela / rúcula / maionese / pão francês) R$ 27,00
Contra Filé(contra filé em tiras / cebola caramelizada / muçarela / alface) R$ 27,00
Frango Italiano(frango desfiado / maionese / azeitona verde picada / salsinha / muçarela / tomate / pão francês) R$ 25,00